PGS.TS.BS Nguyễn Trọng Hưng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, nói như trên, cho biết sữa và chế phẩm sữa là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, thành phần đầy đủ các chất đạm, chất béo, đường, vitamin và chất khoáng giúp cơ thể phát triển, khỏe mạnh, phòng chống bệnh tật. "Mọi lứa tuổi đều khuyến nghị bổ sung sữa và chế phẩm từ sữa, kể cả người trưởng thành", bác sĩ Hưng nói.
Nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho thấy khẩu phần canxi của người Việt Nam nhiều thập kỷ qua chỉ đáp ứng được 50% nhu cầu cơ thể. Tỷ số canxi/phospho của khẩu phần thấp (